まるでバル気分！チーズとほうれん草がよく絡んだ「牡蠣のソテー」

この季節、飲みに行くと目にするのは牡蠣！

牡蠣の取り扱いは「冬季限定」が多いですよね。

最近はオイスターバーも増えて年中食べることが出来ますが、なんか冬に食べたい欲が高まる牡蠣。

お家でもおいしいおいしい牡蠣おつまみを作りましょう！

見た目はなんだかバルの一品のようですが、簡単なんです。すごく！

特別な日にテーブルに並べても様になる一皿だと思います。

材料

牡蠣	1パック（150g程度）
片栗粉	適宜
にんにく	1個
オリーブオイル	大さじ3
バター	大さじ1
ほうれん草	1/2束
牛乳	大さじ1
ピザ用チーズ	適宜
粉チーズ	適宜
塩コショウ	適宜

作り方

①　牡蠣をよく洗う。

生食用の牡蠣をボウルなどに入れ、少量の塩で揉み、水で洗う。

これを3回ほど繰り返す。

②　付け合わせのほうれん草グラタンの用意。

洗ったほうれん草を適当な大きさに切って、

ラップをして、レンジで600w2分。

ほうれん草の粗熱を取ったら、水気をよく取って耐熱皿に並べる。

分量の牛乳とチーズを適当に乗せ、軽く塩こしょうをする。

トースターで10分弱。

③　牡蠣をソテーする。

フライパンに加熱したオリーブオイル・にんにくスライス。

よく洗った牡蠣の水気をしっかり取って、片栗粉を全体にまとわせ、

にんにくの香りがしてきたフライパンに次々入れる。

中火で両面をカリッと焼いたら、最後にバターと軽く塩こしょうを入れて全体に絡める。

表面がカリッとするのがオススメ。

④　盛り付け。

牡蠣を焼いている間にほうれん草がいい感じになるのがベスト。

上に焼きあがった牡蠣を乗せて完成！！

たまらない香りが部屋に…

ビールがおいしいです。

付け合わせのチーズがとろ〜りなほうれん草と一緒に食べるのがオススメです。

簡単なのに特別感がある一品だと思いませんか？

ワインで乾杯のお供にも…ぜひぜひお試しください！