【レシピ】ちょっとしたひと手間でできる「本格水炊き」

こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。

今回はちょっとしたひと手間でできる「簡単で本格水炊き」をご紹介します。

本格的な味にするなら、鶏がらを何時間も煮込んで......なんてイメージをもってませんか？

実は、手羽先を使うとコクのある本格的な水炊きスープが出来上がるのです！

ぷるぷるの手羽先は、焼酎のロックやハイボールにもめちゃくちゃ合います！

材料

作り方

①鍋に水、手羽先、ショウガ、長ネギを入れて水から煮立たせ、沸騰してから20分中火で煮る。

煮るのを終えたら30分放置！これがポイントです。

この時に、塩を少し降ってスープの味見をしてみてください！とっても味わい深い鶏がらスープが味わえます。

②煮る。

長ネギとショウガを取り出し、野菜とモモ肉を入れ、火が通るまで煮ます。

③火が通ったら完成！

ポン酢や柚子胡椒で召し上がれ♪

手羽先を使うことで、コクのあるスープが簡単に短時間で出来上がります。

お酒が進む上にコラーゲンも野菜もたっぷりな、最高のお鍋です！