シャキシャキ食感が癖になる！「ピーマン肉だんご」

ピーマンが大きな袋に入って、お買い得で手に入る時期！

いつもと少し違うおつまみを考えてみようと思いました。

ピーマンの肉詰め！詰めるの面倒なので材料全部混ぜて焼こう！

ということで、やってみたところとても好みの一品になったのです。

ピーマンの肉詰めならではのピーマンのくたっとした食感もそれはそれで好きです。

しかし、細かく刻んで混ぜ込んでみたら存在感抜群のシャキシャキピーマン！

これはお酒のつまみにもってこいですよ！

飲みたくなるお酒　　ビール　日本酒

たまねぎをみじん切り。

ピーマンもできるだけ細かくみじん切りにする。

ひき肉と塩こしょう、ニンニクを入れてしっかり混ぜる。

そこへ①で切った野菜を入れ、

★印の調味料を全部入れて混ぜる。

しっかり混ざったら、10分ほど冷蔵庫で休ませる。

一口大にして、全体に分量外の片栗粉をつける。

片栗粉をつけながら、油をひいて熱したフライパンに並べて平たくする。

5分ほど中火で焼いたらひっくり返す。

両面がカリッとなったら完成！

お好みで仕上げにゴマや七味唐辛子、糸唐辛子を。

たまねぎとピーマンの食感を感じてください！

ピーマンの肉詰めの材料で、ここまで食感の違うおつまみになってしまうのです！

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