【レシピ】切って和えるだけ！簡単オシャレな「サーモンとパクチーのエスニックマリネ」

寒い冬が終わり暖かくなってくると、急に南国が恋しくなるのは私だけでしょうか。

南国の生魚料理といえば、一般的に知名度が高いのはハワイ料理の「ポキ」ですが、フィリピンにも、「キニラウ」と言って、新鮮なお魚をたっぷりの柑橘果汁で和えた料理が存在します。

今回ご紹介するのは、そんなポキとキニラウの中間のような一品。

「ナンプラーやパクチーが苦手」という方は、代わりにお醤油と三つ葉でトライしてみてください。そちらもまたお酒が進むお味です。

材料

作り方

①　サーモンを切る。

サーモンを一口大のぶつ切りにカットする

②　パクチーを切る。

パクチーはざく切りにする