日本酒が恋しくなる食感とトロみ「根菜ときのこの具沢山みそ汁」

いつもご飯の隣にあるみそ汁を主役にしよう！

そんなテーマで作った一品です。

旬の野菜・きのこを好きなだけ入れてコトコトしたら完成です。

野菜もきのこも小さく形を揃えることで食べやすく、火も通りやすいので簡単にできます！

根菜の食感と、きのこのトロみで温まる具沢山みそ汁。

冬にどんどんおいしくなる日本酒と一緒にいただきたい一品です。

材料

豚バラ	80g
ごぼう	1本
にんじん	1本
玉ねぎ	1個
厚揚げ	1個
しょうが	お好みの量
えのき	1袋
舞茸	1袋
顆粒和風だし	小さじ1
みそ	大さじ2くらい
水	4cup
長ネギ	適宜

作り方

①　野菜を切って火にかける。

野菜を全部1〜1.5cm大にカットして、水4cup入った鍋に入れる。

ごぼうとにんじん（根菜は水から火にかける。）

②　他の具材も切って鍋に入れていく。

厚揚げ・玉ねぎを同じように1〜1.5cmくらいに切って、ぐつぐつしてきた鍋に入れる。

アクが出てくるので、しっかり取る。

アクを取ってから、野菜と同じくらいの大きさに揃えたきのこを入れる。

③　味付け・仕上げ。

顆粒だしと味噌を溶いて入れる。

豚バラも1cm幅に切って、

鍋に入れてばらして、お肉に火が通ったら完成！！

コトコト煮込んだら、きのこから程よいトロみが出てきます。

温まる最高のみそ汁ができました。

日本酒をちびちびといきたくなる一品です。

今回の材料だけでなく、いろんな根菜・きのこをたっぷり入れて、お好みの食べるみそ汁！を、作ってみてください。