【レシピ】人気定番おつまみを洋風アレンジ「お出汁すくらんぶる・えっぐ」

こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。

今回はあの定番居酒屋メニューの出汁巻き卵にちょっとアレンジを加えた「お出汁すくらんぶる・えっぐ」をご紹介。

居酒屋や蕎麦屋呑みでついつい頼んでしまう出汁巻き卵。

ただ、ささっとおうちでおつまみ用に作るのにはちょっと面倒ですよね。これをスクランブルエッグにしてしまえば、ふわとろな上にめちゃ簡単！

ほっこり日本酒や焼酎に合わせてみてくださいね。

材料

作り方

①ボウルに卵をとき、混ざったら出汁も入れて混ぜる。

卵を溶く時に、調味料も投入しちゃいましょう！よ〜くまぜてくださいね！

②フライパンに油をひき、中火で温める。

油をしいて、フライパンを中火で温めましょう。

③フライパンが十分に温まったら卵を流し入れ、スクランブルエッグの要領で仕上げる。

スクランブルエッグを作るコツは、火が通った縁の卵を真ん中へ寄せ集め、その繰り返しでちょっとずつまとまりを作っていくこと！

ふわふわとろとろにまとまったら出来上がり！

完成

盛り付けに、ジャコや三つ葉を散らすと見栄えも良くなりおすすめです。

お好みの具材でアレンジしても美味しいですよ〜！！