【レシピ】シャキシャキ感が癖になる！「レンコンたまごサラダ」

レンコンは冬が美味しい！！

美味しいときに、シンプルに美味しくたくさんいただきましょう。

煮物にしたレンコンも、すりおろしたレンコンも美味しいけど・・

シャキシャキ食感を生かしたサラダでビールにぴったりの味に仕上がりました！

ある意味ゆで卵も主役というか、ダブル主演のサラダで素敵な晩酌をお楽しみください。

材料

作り方

①　レンコンを茹でる。

皮をむいたレンコンを5mm幅にスライスする。

火にかけ沸騰したお湯に入れ、1分ほど湯がいて、

ザルにあげておく。

②　ボウルで和える。

ボウルにお好みの茹で加減のゆで卵を入れて潰す。

水切りをしたレンコンを入れ、マヨネーズと塩こしょうを入れる。

混ぜて味を整えたら完成！

完成

多めのゆで卵が効いて美味しい！！

レンコンのシャキシャキ食感とまったりとした味のハーモニーをお楽しみください。