【レシピ】切ってチンして出来上がり！簡単なのに豪華な「煮穴子の和風サラダ」

学生時代にバイトしていた魚料理専門の居酒屋で出会ったのが、このサラダ。

最初は「サラダに穴子？」と怪訝に思ったのも束の間、すぐにその珍しい組み合わせの虜に！

今回は働いていた時の記憶を頼りにその味を再現してみました。

煮穴子の甘さと卵のまろやかさが、水菜の苦味を優しく包んでくれて、これが意外と合うんです。

材料

作り方

①　水菜を切る。

水菜を洗ったらよく水を切り、ざく切りにする。

②　温泉卵を作る

温泉卵をたった一個作るためにわざわざお湯を沸かすのは面倒。

そこで今回は電子レンジで作ってしまいましょう！

まず、マグカップに、底が弛むようにしてラップをかけます

生卵を一つ割り入れたら、

水を注いで

そのまま電子レンジで40秒加熱するだけ！

あっという間に出来ました！少し冷ましておきましょう。