パクチーがきっと好きになる！レモン香るナンプラーソースで作る『パクチーとミツバのサラダ』のレシピ

パクチー嫌いな人って多いですよね！私はパクチーが好きなので、これがきっかけで好きになったわけではないのですが、パクチーが苦手な人でもきっと食べれるようになってしまう？とってもおいしいサラダです。

暑い季節に、ピッタリ！

暑い国の野菜だからでしょうか、味付けがいいからでしょうか．．．クイックイお酒が進んじゃうんです。

豚肉をカリカリに焼けば、あとは和えるだけの簡単なアジアサラダです！

材料

パクチー	１束
ミツバ	１束
豚バラ	100ｇ
ナンプラー	大さじ２
レモン汁	大さじ２
砂糖	大さじ１
ごま油	大さじ１
にんにく	少々

　

作り方

①　野菜を切る

パクチー

ミツバ

似てますね～。

②　豚肉を焼く

軽く塩コショウをした豚肉を、フライパンでカリッと焼きます。豚バラなので油はひかなくても大丈夫かな、、と思います。

ペパーにあげて、油を切っておきます。

③　ソース作り

ナンプラー、レモン汁、砂糖、ごま油、すりおろしにんにく（チューブ可）を全部混ぜる。それだけです。

④　全部混ぜる

切ったパクチーとミツバ、油を切った豚バラ、合わせたソースを合わせる。

盛り付ければ完成！！

色が寂しかったので、切ったトマトをのせました。

麦焼酎にレモンを絞って、炭酸を注いだレモンサワー！合うーー合うーー

合うーー合うーー

豚肉は、今回カリカリに焼きましたが、茹で豚でも合いますし、茹で鶏でも合いますよーー！！

暑い夏に向けてオススメのサラダ。是非おためしください！

ごちそうさまでした！