新感覚！とろっと温まる『胡麻薫る和風クリームシチュー』寒い季節に嬉しいおつまみ

今年も残りわずかとなってきましたね。朝晩はとっても冷えて、温かいものが食べたくなる！ということであったかおつまみ。

見た目はなんだか白いだけのクリームシチュー？なこちら。

簡単にいうと…　肉豆腐のお肉を豚肉でしたような材料で、味噌汁のベースを豆乳でしたようでもある、クリームシチューを和風にした感じなんだけど、次々フライパンに放り込んだだけで煮込まず出来る…　おいしいやつ！そうです、簡単に言えないけど、簡単に出来る身体あったまるおいしいやつです。

豆腐・豆乳・味噌という大豆だらけの優しそうな材料で、寒い季節にぴったりのおつまみです。

それに見た目はクリームシチューですが、煮込む必要もなく10分あれば出来てしまう簡単レシピです！！

材料

豆腐	1丁（400g）
豚バラ肉	200g
生姜	大さじ1/2分くらい
えのき	100g
白菜	1/8位
豆乳	200ml
水	200ml
味噌（お好みのもの）	大さじ2
水溶き片栗粉	水：片栗粉，大さじ1：大さじ1
すりごま	適宜

作り方

①　深めのフライパンで具材を炒める。

まず、サラダ油に千切りにした生姜。

香りが出てきたら、豚バラを焦げないように炒める。

豚バラに火が通ったら、適当に切った白菜とえのきを加える。

鶏ガラ顆粒も入れて下味。

②　豆乳、水を加える。

白菜がしんなりしてきたら、豆乳と水を加える。

フツフツしてきたら豆腐を手でほぐしながら入れる。

③　味付け。

味噌を溶き入れ味をなじませる。

④　とろみを付ける。

最後に水溶き片栗粉を入れて、全体がとろっとまとまったら完成！

盛り付けて、上にすりごまをたくさんかけて…

身体も心も温まる一品の完成です！

とろみをつけなくても豆乳スープみたいでいいかなーと思いましたが、やはり寒い季節はとろみがほしい！というのがわたしの感想です。

上に刻み海苔をのせるものおすすめですよー！

次々フライパンに放り込むだけで完成のこちら、本当に簡単！これからの寒い季節に、ぜひぜひおためしください。