【レシピ】まさかの組み合わせ！？「納豆とアボカドのポテトカナッペ」

こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。

納豆×ポテチ....アリですか？ナシですか？(私的には大アリなんですけど...)

もう20年ぐらい前のこと。幼少期、スーパーで試食のおばさんが、ポテトチップスに納豆を乗せたものを配っていたんですよ。

今となってはあれがポテチの販促だったのか、それとも納豆の販促だったのか謎ですが、とにかくイケる味で。

納豆のねっとり感に、ポテチのクランチ感が加わって良いアクセントになるんです。

アボカドも入れて、2018年仕様にアップデートしてみました。

飲みたくなるお酒　ビール

アボカドは半玉だけ使います。サイコロ状にカットしたらボウルにIN。

納豆は、付属のタレを入れてしっかり混ぜておく。からしはお好みで。

先ほどアボカドを入れたボウルに、かき混ぜた納豆を投入し、あらびき黒胡椒を加えたら、全体をよく和える。

ポイント：黒胡椒は多めがおすすめ

スプーンを使ってタネをポテチの上に乗せる。

ポイント：ポテトチップスは塩味ならなんでも良いですが、しっかりした波状のものの方が、タネを乗せやすくておすすめ。

納豆の香ばしさでアボカドの青みが消え、クリーミーさが増した所に、

ポテチの塩味とパリパリ感、あらびきペッパーの辛味が加わって、いいパンチに。

ちなみに、クラッカーじゃなくて、ポテチだから良いんですよね。この背徳感はポテチじゃないと出せません。

キッチンカウンターで一人黙々とポテチにこのタネを載せながら、立ったままビールと一緒にパリパリつまむ...ぜひやってみて下さい。

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