鎌倉生まれ、鎌倉育ちのクラフトビール「鎌倉ビール」とは

個性的でフルーティーな味わいとまろやかな泡が大人気の「鎌倉ビール」についてご紹介します。

そもそも鎌倉ビールとは？

出典：鎌倉ビール

鎌倉ビールは一口飲むと「何か違う」と感じさせるような、鎌倉生まれ、鎌倉育ちのクラフトビールです。
大手メーカーに比べて生産量はわずかだからこそ、日々ビールを「育てる」という妥協の無い想いで造られているとのこと。
「さわやかで軽い」一般的なラガービールと異なり「個性的でフルーティー」と称される鎌倉ビールの味わいは、ビールの苦みが苦手な女性にも大人気です。

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鎌倉ビールの特徴

UBさん(@ubc.beer)が投稿した写真 - 2016 11月 12 9:07午後 PST

鎌倉ビールの特徴はどこよりも吟味された「麦芽（モルト）」「ホップ」「水」「酵母」の4つの原料にあります。ビールの大黒柱となるモルトは良質な3種類を選びぬき、極上の香りを引き出すファイン・アロマホップも厳選。そして、徹底した水質管理がされた日本の軟水を使用しています。
中でもこだわりが光るのは、ビタミンEやミネラルを多く含む酵母です。「鎌倉ビールは酵母が生きている」と言われるように、通常は酵母を完全にろ過・殺菌してしまうところを、鎌倉ビールでは酵母をろ過せずそのまま閉じ込めているといいます。このことがフルーティーな香りを楽しめて、そして「鎌倉ビールは究極の健康飲料」とされている所以です。

商品ラインナップ

鎌倉ビール 月

出典：鎌倉ビール公式ホームページ

鎌倉ビール 月は露草の爽やかな青色に似合う、すっきりとした味わいのアルトタイプのビールです。上面発酵酵母の落ち着いた上品な香り、色は美しい赤褐色、苦味のない端正な味が特徴です。

鎌倉ビール 花

出典：鎌倉ビール 花

鎌倉ビール 花はモルトの甘味と香ばしさ、黒ビールを思わせる深い褐色、芳醇な味わいの「花」は、華やかさと強さを併せ持った個性的なビールです。香りと風味のバランスを楽しめるマイルドな口当たりで、ビールの魅力を再発見できますよ。

鎌倉ビール 星

出典：鎌倉ビール公式ホームページ

鎌倉ビール 星は主張しない、けれど存在感のあるしゃがの花のように、飲むほどに味わいの深まるペールエールビールです。 柑橘系のホップの香り、宵の明星を思わせる淡い黄金色、ほのかな苦味を残したマイルドな喉ごしが印象的な仕上がりとなっています。

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鎌倉ビールの反応

鎌倉ビールの皆さんの反応をご紹介します。

鎌倉ビール ペールエール
香りはミディアム、酵母香。柑橘香弱め。色はやや濃い黄色。
酵母が残っているせいかかすかにとろみのある印象。苦味軽め。 pic.twitter.com/0MPoPPbcCK

— ドラクロア (@haiyaiforces) 2016年8月28日

今日は鎌倉に行ったので、『鎌倉ビール』買ってきたんですけど、これめっちゃ美味しい。多分今まで飲んだビールの中で一番美味い。 pic.twitter.com/e788UgLYtR

— Nack (@NackkcaN) 2014年1月25日

鎌倉ビール［月］アルト6% 抑えめのフルーティな香りがふわっとしてほのかな甘みが、なんとケーキとかに合うなって思った。チーズとかいいかな。さっと後から爽やかな苦みが追いかけてきて美味しい。 pic.twitter.com/dwOKXO4Nu0

— おけけ (@oke_ke) 2014年1月4日

身体に悪い印象のあるビールですが、この鎌倉ビールは酵母を生きたまま閉じ込めているために「究極の健康飲料」とも言われているのは驚きですね。一つ一つ丁寧に「育てる」という想いで造られている鎌倉ビールは、生産量も少なくその85%は鎌倉市内で飲まれているようです。

みなさんも、鎌倉にお越しの際は、鎌倉ビールの「生きた酵母」の旨みを楽しんでみては如何ですか。