【レシピ】混ぜるだけでこんなに美味い！うま味の合わせ技「マグロアボ昆布」

うま味成分は合わせることで相乗効果が生まれて、さらに美味しくなるそうです！

三大うま味と言われていて、昆布などに多く含まれるグルタミン酸・赤身魚などに多く含まれているイノシン酸・干し椎茸などに多く含まれているグアニル酸。

今回は、グルタミン酸とイノシン酸の相乗効果を求めて、マグロとアボカドの和え物にとろろ昆布をオン！しました。

うま味の相乗効果を感じてみてください！

材料

作り方

①　アボカドを切る。

アボカドを食べやすい大きさに角切りにする。

②　ボウルで和える。

ボウルにマグロと醤油・わさびを入れる。

①で切ったアボカドを入れて和える。

盛り付けて上にとろろ昆布を乗せたら完成！

完成

とろろ昆布を絡めながらお召し上がりください。

うま味の相乗効果はいかがでしょうか？

日本酒がグイッと欲しくなることと思います。