【レシピ】秋にぴったり！おしゃれデリ風「さつまいものマスタードサラダ」

こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。

秋の旬食材といえば、さつまいも！

もちろん焼き芋も美味しいですが、マスタードを使ってデリ風のおしゃれおつまみを作ってみませんか？

 

材料

さつまいも(中サイズ)	1本
★マヨネーズ	大さじ2
★塩	2つまみ
★あらびきマスタード	大さじ1
★レモン果汁	適量

作り方

①　さつまいもをカット

さつまいもをサイコロ状にカットする。

 

②　茹でる

たっぷりのお湯で、約8分茹でる。

 

8分茹でたら、ざるにあける。

 

③　味付け

大きめのボウルの中で、★の調味料をよく混ぜ合わせておく。

 

冷めないうちにさつまいもを入れ、よく和える。

あとは器に盛り付ければ完成。

 

完成

甘いさつまいもが、マスタードの酸味で一気に大人味に。

作り置きしておけば、おつまみだけでなく、お弁当のおかずにも大活躍しますよ！

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