病みつき必至！ねぎと肉のバランスが最高なさっぱり肉巻き「豚の小ねぎ巻き」

お肉で野菜を巻く一品、美味しいですよね！

今回巻いた小ねぎ、中でも群を抜いてさっぱりしています。

ネギの持っている程よい辛味が、豚肉と相まってとても美味しい！！

今回のレシピでは豚肉は肩ロースを使いましたが、バラ肉ももちろんオススメです。

そして、甘辛くしょうゆとみりんの味付けにしていますが、塩こしょうで焼いておろしポン酢で食べるのもオススメ！

材料

豚肩ロース	200g
小ねぎ	1束
小麦粉	適宜
しょうゆ	大さじ1
みりん	大さじ1

作り方

①　小ねぎを切る。

小ねぎ1束を4〜5cm幅に切る。

②　豚肉で巻く。

豚肩ロース（薄かったら2枚重ねる）で、小ねぎをたっぷり巻いていく。

全部巻けたら、

全体に満遍なく塩こしょうと小麦粉をまぶす。

③　フライパンで焼く。

少量の油をひいたフライパンに、巻き目を下にして豚肉を焼いていく。

コロコロ転がしながら全体を焼いていく。

④　味付けをする。

豚肉にしっかり火が通ったら、余分な油をペーパーで吸う。

分量のしょうゆとみりんを入れる。

水分を飛ばしながら全体に絡めて完成！

甘辛い味が絡み付いた豚肉の中に小ねぎがたっぷりなので、さっぱりといただけます！

ねぎが嚙み切りにくいので、包丁であらかじめ切っておいた方が食べやすいです。

ご飯にもよく合うこちらのさっぱりおつまみ、ぜひお試しください！