こんな食感はじめて！〆に飲みたいホッとするスープ「食べるコーンスープ」

もうすっかり冬を感じますね。

食卓には温かいものを並べたくなりませんか？

年末はいろいろと忙しくなるので、心と身体が休まるホッとするスープはいかかでしょうか。

見た目インパクトなさすぎですが、口に入れると食感！食感！食感！まさに食べるスープ！

玉ねぎの甘みとコーンの甘み、味付けはシンプルにとても優しい味です。

おつまみというより、飲んだ後の〆にも飲んだ翌日の朝ごはんにも向いているスープかもしれません。

忘年会シーズンに向けて、呑兵衛さんにはぜひともお見知り置きいただきたい一品です。

材料

コーンクリーム缶	1缶（190g程度）
豆腐	1丁
玉ねぎ	1/2個
牛乳	2カップ
バター	小さじ1
ごま油	適宜
ブラックペッパー	適宜

作り方

①　玉ねぎを切って炒める。

玉ねぎをみじん切りにして、

熱したフライパンにバターを溶かし、

軽く塩をして、玉ねぎが透明になってしんなりするまで炒める。

②　コーンクリーム缶を入れる。

しんなりした玉ねぎを炒めたフライパンに、コーンクリーム缶を入れる。

弱火で焦げないように合わせると、

こんな風になる。

③　スープに仕上げていく。

牛乳を少しずついれて、コーンと馴染むようにする。

中火くらいで牛乳が沸騰しないように温める。

④　豆腐を入れる。

スープが熱くなってきたら、豆腐を適当な大きさに切って鍋に入れる。

ブラックペッパーと、味が薄いようなら塩を入れて整える。

最後にごま油を入れたら完成！

白い…

見た目インパクト全くなし！

なのですが…ひとくち食べると。

様々な食感が押し寄せてくる盛大なスープなのです。

ぜひぜひご自分のお口で食感パレードをお楽しみください。

焼酎のお湯割りを合わせました。

白ワインも合うのではないかしら…

なんて思いながら焼酎をいただきました。

みなさんはどんなお酒を合わせるのでしょうか。