【レシピ】春の味覚を大満喫「アサリと春キャベツのペペロンチーノ」

こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。

今回は春の味覚を大満喫できる「アサリと春キャベツのペペロンチーノ」をご紹介します。

アサリの旨味がたっぷり染み出た白ワインベースのスープが、白ワインと絶妙マッチ。

唐辛子のピリ辛感とニンニクの香りが、最高に合う！

春の時期しか食べられない柔らかく甘味のある春キャベツと一緒に食べると、お酒が進むこと間違いなしです。

材料 

作り方

①45~50度のお湯でアサリの砂抜きをする。

この方法だと、塩水を使うよりも短時間で済みます！

②食材を切る。

キャベツとベーコンを、

食べやすい大きさにカットしていきます。

③炒める。

オリーブオイル（分量外）をフライパンにひき、ベーコンとニンニクを炒めていきます。

④キャベツとアサリ、白ワインを入れて混ぜ合わせる

ベーコンに火が通ったら、キャベツ・アサリ・白ワインを入れて混ぜ合わせていきます。

⑤蓋をしてアサリの口が開くまで蒸しあげる。

アサリの口が開いたら出来上がり！

完成

お酒のおつまみにも最高ですが、しめに茹でたパスタを投入してもおすすめです♪

白ワインと一緒に楽しんでみてください！