【レシピ】めんつゆに浸すだけ！「丸ごとトマトのおひたし」

こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。

夏にたくさん穫れる野菜と言えば、真っ赤に熟したトマト！

もちろん普通に冷やしトマトにお塩やマヨネーズ...でも美味しいのですが、

今回はちょっと変わったトマトの丸ごとおひたしをご紹介。

丸ごと出すのでインパクトがあり、見た目にも楽しい一品です。

わたし的には、白ワインと食べるのがオススメ！

 

材料

トマト	4個
大葉	1個につき1枚
★めんつゆ(2倍濃縮)	20ml
★水	80ml
オリーブオイル	適量
白ごま	適量

作り方

①　トマトに切れ目を入れる

 

包丁を使って、トマトのお尻の部分に十字に切れ目を入れる

 

 

②　トマトの湯むき

 

十字に切れ目を入れたトマトを、沸騰したお湯でサッと茹でる。

 

ポイント：お湯に通すのは15秒ほどでOK。

 

 

15秒後、すぐにトマトを引き上げたら、すぐに冷水を張ったボウルに入れる。

 

 

こんな風に、十字の部分から皮を剥いていきましょう。ツルッと剥けるはずです。