今回は自宅で！安く！簡単に！できちゃうサワーを紹介したいと思います！
そもそもサワーって？
ヨーロッパやアメリカでは、蒸留酒に酸味のきいた柑橘類を入れたカクテルを「サワー」と呼んでいるそうです。日本でもその名残で「レモンサワー」とか「生絞りグレープフルーツサワー」とかいわれてますが、中は焼酎と炭酸水とフレーバー（果汁なども）。要は完全にチューハイですよね。
「それなら、安く家でも作れちゃうんじゃない？」と思った方、そう、家でも簡単に作れちゃうんです！！
焼酎って甲類と乙類があるけど…？
甲類と乙類どっちをつかったらいいの？と疑問に思いますよね。一般的にサワーやチューハイで使われているのは甲類の焼酎です。糖蜜を原料に作られていて、臭みがないからです。乙類は芋や米などを原料につくられた焼酎なので、独特な香りのするものも多いため、サワーには一般的には使われません。ただ好みの問題なので、お好きな方を使用してください。
自宅で簡単にできるサワー５選
本題です。基本的にサワー（チューハイ）は
焼酎＋炭酸＋果汁（フレーバー）＋シロップ
で作られます。シロップはお好みで使用してください。入れた方が本格的な居酒屋のサワーに近づきますよ。
まずはこれ！レモンサワー
①氷を入れたグラスを用意します
②焼酎と炭酸水を4：6の割合で入れます（例 焼酎60cc：炭酸水90cc）
③焼酎と炭酸水に大して１割程度のレモン果汁を加えます（例 レモン果汁15cc）
④軽く混ぜてお召し上がりください！
すっきりな味わい！リンゴサワー
①氷を入れたグラスを用意します
②焼酎とリンゴジュースを２：１の割合で入れます
③炭酸を１割ほどいれます（お好みで量は調節していただけます）
④お好みでレモン果汁・ガムシロップを足してください
⑤軽く混ぜてお召し上がりください！
どんな季節でもおすすめ！柚子サワー
柚子サワーは柚子の蜂蜜付けを作っておくのがおすすめです。漬けるのが面倒！なんて方は市販の柚子茶でも◎
柚子の蜂蜜付け
①柚子を流水でよく洗い、2～3mm幅の輪切りにする。（種は取り除く）
②保存容器に柚子と蜂蜜を入れる
※蜂蜜はひたひたになるくらい入れてください。はちみつの量が少ないと保存期間が短くなります。
③しっかりと蓋をしめ、2日ほど冷蔵庫で寝かせます
柚子サワー
①氷を入れたグラスを用意します
②焼酎と炭酸水を１：２の割合で入れます
③柚子蜂蜜付け（柚子茶）を大さじ１いれます
④よく混ぜてお召し上がりください
意外と美味しい！ジンジャーグレープフルーツサワー
①氷を入れたグラスを用意します
②茶こし（こし器）をグラスにセットしその上にしょうがを擂り下ろします（チューブでもいいです）
③茶こしごしに、焼酎と炭酸水とグレープフルーツジュースを１：１：２の割合でいれます
④よくまぜてお召し上がりください
お好みのジャムで！ジャムサワー
①グラスにジャム大さじ１とレモン汁小さじ１を入れてよく溶かします
②焼酎と炭酸水を４：６の割合でいれます
③グラスから溢れない程度の氷を入れます
④よく混ぜてお召し上がりください
以上、手軽にできるサワーの紹介でした。健康やダイエットを気にしているなら、お酢を少し足してみても効果的ですよ！自宅でのんびり、さっぱりな手作りサワーを楽しんでみてくださいね。
2017.12.22
2018.04.06
2018.03.12
