見た目で胃袋を刺激する卵のとろ〜り「サーモン濃厚カルパッチョ」

みんな大好きな卵とろ〜りのおつまみです。

どんな料理でも卵がとろ〜りなってるだけで見た目でそそられますよね！

ちょっと見た目でインパクトない時は卵をとろ〜りとさせておけ！それくらい破壊力あると思ってます。

何度も何度も卵とろ〜りと言ってきましたが、主役はサーモンです。

サーモンのカルパッチョに卵をとろ〜りとさせてみました。

サーモンのピンクとマスタードのイエロー、野菜のグリーン、卵とろ〜り。

食卓が華やかになるカルパッチョの作り方です！

材料

サーモン刺身用	1パック
クレソン	1袋
玉ねぎ	1/2個
温泉卵	1個
粒マスタード	大さじ1
ターメリック（カレー粉代用可）	少々
白ワインビネガー	大さじ1
オリーブオイル	大さじ1
塩	少々

作り方

①　玉ねぎをスライスする。

薄くスライスしたら、水にさらし辛味を抜く。

②　マスタードドレッシングを作る。

粒マスタード・ターメリック・白ワインビネガー・オリーブオイル・塩を混ぜる。

③　お皿に順に盛り付けていく。

しっかり水切りをした玉ねぎの上にサーモン。

マスタードドレッシング。

洗って適当に切ったクレソン。（1袋と書きましたが、この時期量が少なかったので。多かったら調整してください。）

その上に温泉卵をのせたら完成！！！

このとろ〜りがたまりませんよね。

どう考えたっておいしいでしょうが！

ぜひぜひ全部を絡めてお召し上がりください。

玉ねぎ・サーモン・クレソン・マスタードドレッシング・とろ〜り卵。

ひとあじ違ったカルパッチョ。

お刺身が濃厚なおつまみになります！