【レシピ】春の味覚アサリを存分に楽しむ「濃厚ボンゴレ」

こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。

今回は白ワインと相性抜群の「濃厚ボンゴレ」をご紹介します。

魚介系パスタの中でもワインとのマリアージュが最高なボンゴレ。

アサリをたっぷり使って、白ワインがとまらなくなる濃厚なアサリのスープを作ります！

材料

作り方

①45~50度のお湯でアサリの砂抜きをする。

この方法だと塩水を使うよりも短時間で済みます！

②ニンニクをみじん切りに、大葉を千切りにする。

材料のニンニク、大葉を切っていきます。

③パスタを茹でる。

パスタにより、指定の時間が異なるのでパッケージの指定通りに茹であげましょう。

④オリーブオイルとニンニクをフライパンで熱する。

ニンニクの香りが出るまで、フライパンで熱します。この際、ニンニクが焦げないように注意しましょう。

⑤アサリ、白ワインを入れて蓋をする。

アサリが開いたらソースの完成！

⑥パスタを入れてソースと絡ませる。

お皿に盛りつけ、大葉をトッピングすれば出来上がり。

完成

春から夏にかけてがアサリの旬です。

安い上に味も絶品！！旬の食材アサリを、このレシピで存分に楽しんでくださいね。