５分で簡単！箸が止まらない！やみつき無限豆腐

冷奴は昔からおつまみの定番選手。

でも、いつも同じパターンの冷奴に飽きていませんか？今回はそんなお悩みを解決します。

ネギをまるまる一本使って、無限に食べられちゃうおつまみ冷奴をご紹介！

材料

２人分

絹豆腐	1丁
青ネギ	1本
ごま油	大さじ１
ラー油	小さじ１
塩	少々
黒コショウ	適量

 

作り方

①ネギを切る

用意したネギは、まるまる一本、青いところ以外すべてみじん切りにします。最初に半分に切っておくと作業がしやすいです。

ネギのみじん切りは一度切り口の縦に切り込みを入れて、それから横に刻んでいきます。

これを一本分すべてみじん切りにします。

②混ぜる

ボウルに切ったネギを入れ、ごま油、ラー油、塩こしょうを加えて、よく混ぜ合わせます。

③盛り付け

絹豆腐をお好みのサイズに切って、お皿に盛ります。

この上から黒コショウを「これでもか！」というほど、振りかけてください。豆腐の上表面が覆われるくらいが理想です。

じゅうぶんに黒コショウが振れたら、その上からボウルの中のネギを全て乗せて、完成！

今日はビールと一緒に、いただきます！

 

パンチが強い冷奴に、お箸もビールも止まりません！他にもハイボールやサワー系等、炭酸の効いたお酒にピッタリの一品。ぜひお試しあれ！