夏バテ対策にピッタリ！ニラを切って、たたいてたたいて…夏にピッタリ極旨ソースをつくる！

スタミナアップ・代謝アップ・疲労回復など、夏にピッタリの効能を持ったニラ！！！

でもあんまりレシピにレパートリーがないような気がしませんか？ニラ玉、餃子、レバニラ…　存在感がありすぎるので何にでもあう感じじゃないしなー。

と、いうことで！その存在感を存分に活かした一品をご紹介いたします。

正直、ガツンとニラ！です。

材料

作り方

①　ニラを切る

餃子の具ぐらいでしょうか〜。お好きなように切ってください。

②　ニラをたたく

とにかく包丁でニラをたたきます。とにかくたたくだけです。

③　醤油をたらす

これ、最初と同じ量のニラです。たたきまくること数分でこれくらい小さくまとまります。

そこへ醤油を数滴たらしてなじませるようにたたいて完成です。

ソース感を出すために少しゴマ油を入れて風味を引き立てます。

ニラをたたいてる途中から、においだけでホッピーが飲みたくなってしまっていたのです。

ホッピーに合わせて、今回は少しチープな牛肉を塩コショウの下味で焼いたら、上に出来たてのニラソースを乗せるだけ！

ガツンとしたニラソースと、あっさりしたホッピー！ぴったり！ハッピー！

お高めの牛肉に乗せれば、ワインにも合う一品に。鶏肉でも豚肉でも合いますよー！

ニラをただひたすらたたいただけで、こんなに旨ーいソースが出来上がります。皆様も暑い夏を元気に乗り切るニラソース。ぜひお試しください！