しっとり旨味を閉じ込めた「鮭のヨーグルト味噌焼き」

サーモンをひと味違った焼き方で。

ヨーグルトと味噌を混ぜた床に漬けて焼きます。

ヨーグルトにつけることで余計な臭みを取ることができる上に、しっとりと仕上がるのです！！

本当におすすめ。

ほんのりと味噌味もついた、いつもと違う焼きサーモンをお楽しみください。

材料

作り方

①　サーモンを漬ける。

分量のヨーグルトと味噌を混ぜる。

ラップにヨーグルト味噌・サーモン

その上にヨーグルト味噌で全体に塗って、ラップで包み込んで寝かせる。

冷蔵庫で30分〜半日程。

②　フライパンで焼く。

冷蔵庫で寝かせたサーモン。

周りのヨーグルト味噌をはがして、熱したフライパンにサーモンをのせる。

弱火でじっくり火を通していく。

焦げ付きやすいのでひっくり返したり、火加減に注意して中までしっかり火が通ったら完成！

千切りにした大葉とごまを散らす。

漬け込んだことでしっとりと味噌味で脂ののったサーモンに、大葉がよく合います！

よく冷えたビールと一緒に頂いてみてください。

いつもと違ったサーモンの焼き方、おすすめです！