【レシピ】簡単なのにリッチな気分の和風おつまみ「筍のかつお炒め煮」

こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。

春といえばたけのこですが、下処理が大変。

でも水煮たけのこの細切りを使えば、たけのこを切る必要もなく、

水洗いしてそのままフライパンへ投入でき、一気に時間節約に。

特に細切りなら味が染みるのもあっという間！

細切りたけのこというと、チンジャオロースー等、中華料理に使われることが多いですが、

今回はかつお節とお醤油でサッと炒め煮にして、和風なおつまみに仕上げます。

材料

作り方

①　炒める

小鍋もしくは小さいフライパンにごま油をひき、たけのこを炒める。

ポイント：たけのこはパックからあけ、軽く水洗いしておく。

②　味付け

軽く水分が飛んだら、★の調味料を入れ、水気が飛ぶまで炒め煮にする。

これぐらい煮詰まって、少し照りが出れば完成。

完成

箸休めにぴったりなのはもちろん、このままご飯に混ぜ込んでも◉。

とっても簡単なので、ぜひ試してみてくださいね！