アンチョビとオリーブが中途半端に残った！そんなのときに使える簡単おつまみ2種～冷前菜と温前菜～

パスタやサラダなどで使おうと買った『アンチョビ』『オリーブ』これって、レシピ通りに使うと余ってしまうことが多いと思うのです。オリーブはそのままつまむのもありっちゃありですが、ひと手間加えて料理上手のやりくり上手に見えるなら、ひと手間加えちゃいましょう！

本当に簡単！ワインを飲んでる途中でもできちゃう簡単レシピです。

まずは冷前菜、たたいて混ぜるだけのオリーブナッツ！

～冷前菜～　材料　作り方

①　たたき潰す

わたしはこのように木の乳棒で潰しましたが、包丁で粗く刻んでもよいと思います。

②　混ぜる

以上で完成です！簡単過ぎるーー！なのに一口食べたら、第一声は必ず「うまいっっ！！」間違いなしの逸品です！

つぎは温前菜　～マッシュルームのアンチョビガーリック～

～温前菜～　材料　作り方

①　マッシュルームのヘタを取る

②　オリーブ・にんにく・アンチョビ　を細かく刻む

③　混ぜてマッシュルームのヘタの部分に詰める

④　オリーブを回し掛けてトースターで１０分

以上で完成です！

とにかく余ったものを細かくして混ぜる！それだけでバルの前菜のようなおつまみが作れちゃうのです！余りものを上手に使って、おしゃれな家飲みをしてみてください。

きっと、もう一杯．．もう一本．．ワインが進んでしまうことと思います。