【レシピ】卵黄をとろり絡めてネットリ美味しい「鶏ごぼうつくね」

鶏ごぼう！これは炊いても、ご飯に混ぜても、焼いても何しても美味しい！

語呂もいいですからね、鶏ごぼう。

ごぼうもシャキシャキ食感を生かして、なんとも言えない歯ごたえのつくねです。

もうこれはビールですね！ビールに最高に合うおつまみです！！

材料

鶏むね挽肉	100g
ごぼう	1/4本
玉ねぎ	1/4個
塩コショウ	少々
醤油	大さじ1/2
みりん	大さじ1/2
卵黄	1個
ごま	適宜

作り方

①　野菜を切る。

玉ねぎを細かくみじん切りにする。

ごぼうの皮を包丁の背で削ぎ落とし、

玉ねぎと同じくらいの大きさのみじん切りにする。

②　フライパンで野菜を炒める。

少しの油をひいて①の野菜を炒める。

玉ねぎの色が変わってきたら火を止め、粗熱をとっておく。

③　挽肉をこねる。

挽肉に塩コショウ少々を入れてこねる。

挽肉に粘りが出たら、粗熱の取れた②を入れて混ぜる。

④　つくねを焼く。

③のタネを4等分にしてフライパンに乗せる。

中火で全面しっかり焼いていく。

⑤　味付けをする。

5分ほど焼き、中まで焼けたら火を切って醤油とみりんを入れる。

つくねに絡まったら完成！

完成

卵黄にフライパンに残ったタレを入れ、つくねに絡めてお召し上がりください。

つくねに卵黄をつけて食べるあれ！

あの美味しさ想像できると思いますが、その50倍美味しいです！！