【レシピ】新しいのに懐かしい味！お酒のお供に最適な「しいたけと鶏肉の皿蒸し卵」

レンジ調理の卵料理をいくつかご紹介していますが......これが一番好きかもしれません！

全部は思い出してないですが、、それくらい美味しいってこと。

濃い目の味なので「そうそう！こういうのでビール飲みたかったのよー！」と思うこと請け合い。

曖昧な表現となったのは、ご自身の舌で確かめて欲しいからですよ〜！

材料

鳥もも肉	1/2枚
しいたけ（小さめ）	3個
醤油	大さじ1
酒	大さじ1
砂糖	大さじ1/2
卵	2個
水	100cc
だし醤油	小さじ1

作り方

①　材料の下準備

しいたけのカサの部分は1/6に切る。

石づきの部分は細かく切っておく。

鶏肉も、しいたけと同じくらいの大きさに切っておく。

②　しいたけと鶏肉を焼く。

油をひいたフライパンで鶏肉を焼く。

しいたけを入れ、軽く塩をして全体をしっかり焼く。

砂糖・醤油・酒を入れてフライパンを回し焼きする。

全体に味が絡んだら火を止めて、粗熱を取っておく。

③　卵液を作る。

卵・水・だし醤油を入れて白身と黄身をしっかり混ぜる。

④　レンジで加熱する。

耐熱皿に粗熱が取れた②をのせる。

卵液を流し入れる。

ふわっとラップをして、600wで5分加熱する。

卵がしっかり固まったら完成！

完成

熱々をスプーンで豪快に食べてほしい！！

ビールにも日本酒もよく合う、酒の進む茶碗蒸しのような不思議な一皿をお楽しみください。