【レシピ】旨辛で最高にビールが進む！「豚巻き茄子の味噌焼」

夏からどんどん美味しくなる茄子を使ったおつまみ！

ピリ辛の濃厚な味がビールとの相性抜群なのです。

茄子ってものすごく油を吸う野菜なので、豚バラとの相性がぴったり！

夏真っ盛りのこの時期のおつまみはスタミナがつくものに限る！！

材料

茄子	3本
豚バラスライス	250g
小麦粉	適宜
☆味噌	大さじ1
☆ニンニクチューブ	小さじ1
☆コチュジャン	小さじ1
☆酒	大さじ1

作り方

①　茄子を切る。

ヘタを切り落とし、6等分にする。

②　茄子に豚バラを巻く。

①の茄子に豚バラ肉を巻いていく。

巻き終えたら全体に満遍なく小麦粉を振るう。

③　フライパンで焼く。

軽く油をひいたフライパンに②をのせ、中火にかける。

あまり触ると剥がれるので、ゆっくり全体を焼いていく。

豚肉のピンクのところがなくなって、なすがしんなりするように焼く。

④　味付けをする。

☆印の材料をよく混ぜる。

しっかり焼けたところに入れて、弱火で絡める。

全体に馴染んだら完成！

お好みでごまと糸唐辛子を飾ってお召し上がりください。

完成

ピリ辛の味噌味！これはビールが進むに決まっている！！！