【レシピ】炒めるだけなのにオシャレで旨い！「ホタテのバジルソテー」

こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。

そのまま食べても美味しいホタテですが、一手間加えるだけで、グッとおしゃれなおつまみに。

ホタテはバターで表面を軽くソテーするだけで、中心は生をキープ。

柔らかいホタテと、フライドオニオンのカリカリ感のコントラストも楽しい一品です。

材料

作り方

①　ホタテをを炒める

小さいフライパンでバターを溶かしたら、ホタテを入れて両面をさっとソテーする。

ポイント：軽く表面が白くなるぐらいでOK。

②　盛り付け

ソテーしたホタテをさらに盛り、バジルソースを回しかけたら、

あらびき黒胡椒、フライドオニオンを振りかけて出来上がり。

完成

口に一粒放り込めば、ホタテの甘み、バターの塩気とバジルの香り、そしてフライドオニオンの香ばしさが口いっぱいに広がります。白ワインやスパークリングにも合いますよ。

彩りも良いので、これからのパーティーシーズンの前菜にもオススメです。