テキーラ=ショットで罰ゲームはもう古い！マエストロにテキーラの基礎と“本当に美味しい飲み方”を聞いてきた

テキーラというと、ショットのイメージがあるかもしれませんが、幅広い楽しみ方ができるお酒なんです。夏だったら、炭酸とライムを足して「テキーラハイボール」にしたり......。

とにかく、今日はテキーラに対するイメージをガラッと変えていただくためにも、初心者でも飲みやすいテキーラカクテルなどもご紹介していきますね！

スパークリングワインのうち、シャンパーニュ地方で作られたものだけを「シャンパン」と呼ぶのと同じですね。

うちに置いてあるテキーラはすべて、原料以外に含まれているものが1%以下の「プレミアムテキーラ」。つまり、純度の高いテキーラってことです。

日本酒でいう、純米酒のようなテキーラといえばわかりやすいですかね。

・ブランコ（シルバー）：熟成期間が半年以内。色は透明で、野菜のような青っぽい味
・レポサド：熟成期間が半年〜1年未満。色は薄茶色で、味わいはまろやか
・アネホ： 熟成期間が1年〜3年未満。色はウイスキーのような濃い茶色になり甘みが強い
・エクストラアネホ： 熟成期間が3年以上

熟成度が高いほど、色は濃い茶色になり、甘みを増していくんです！

ゴールドのほうが飲みやすいっていうのは、熟成度が高くて甘みを感じやすいからだと思います。

この飲み方が起源となって、現在のショットスタイルにつながったと言われていますね。

1.手を広げ、手の甲の親指と人差し指の間のくぼみに塩を乗せる
2.塩を舐め、塩の味がしているうちにテキーラを飲み干す
3.テキーラが残っているうちにライムをかじる
4.最後にまた塩を舐める

メキシコでは、乾杯を意味する言葉「サルー」を言い合ってから、みんなで飲み干しますよ！

実際、みんな美味しいテキーラを飲んだことがないんですよ。

要するに、自分が美味しいと思うテキーラに出会えていないだけ。

でも、アガベ100%のプレミアムテキーラなら、そのまま飲んでも十分甘みを感じられるので、テキーラ本来の美味しさを味わえるはずです！

実際に飲んでみてください！

だから、テキーラ=罰ゲームの発想はもう古いんです。ウイスキーとかブランデーみたいに、美味しくじっくり味わって飲むのがこれからのテキーラのあり方なんです。

さっぱりとして飲みやすいのに、テキーラ本来の甘みも感じられるのがポイント。夏にぴったりな、爽やかな飲み口が最高に美味しいカクテルなんです！

今回は、100％アガベのプレミアムテキーラ「アガバレス ブランコ」で作ってみました！

今回はグラスのふちに塩を塗り、スノースタイルに仕上げてみました。

ベースのテキーラは「パトロン アネホ」です。単体で飲んでも美味しいくらいの贅沢なテキーラですが、カクテルのベースにしてもコクがあって最高です！

メキシコでは、トマトジュースとオレンジジュースを1:1で割り、ニンニクやタバスコを入れた「サングリータ」という冷製スープが、おつまみとして出てくるところも多いんです。

「サングリータの美味しいお店は良い店」と言われるくらい、テキーラ好きにとってトマトとテキーラの相性は約束されたものなんですよ！