【レシピ】新しい美味しさに出会う「緑の野菜の柚子胡椒あんかけ」

焼き目をつけた野菜の美味しさを体感してほしい。

茹でて使いがちな野菜ですが、オクラとブロッコリーにじわっと焼き目をつけると最高に美味しい！

野菜の新たな美味しさを発見できますよ！

材料

作り方

①　野菜を切る。

オクラはヘタの硬い部分をむき、縦半分に切る。

ブロッコリーは適当な大きさにしておく。

②　フライパンで蒸し焼きにする。

少し油をひいたフライパンにブロッコリーをのせて焼く。

少し焼き目をつけたら、大さじ1の水を入れて蒸気で蒸し焼きにする。

水分が飛んだら、オクラを入れる。

オクラに焼き目がついたら、また大さじ1の水を入れる。

③　味付けをする。

水50ccを入れぶくぶくしてきたら弱火にして、めんつゆと柚子胡椒を入れる。

柚子胡椒が溶けたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成！

完成

優しい味の中に、柚子胡椒のアクセントが効いてます。

冷やしても、熱々のまま食べても美味しいおつまみですよ！