【レシピ】ゴロゴロ・ぷりぷり食感が病みつきに！「レンコン団子」

袋に入れて叩いて揉んで焼く！

それだけなので、ぜひ作ってみてほしいおつまみです。

ポイントは潰しすぎないこと。

ゴロゴロのレンコンと、ぷりぷりのえび。

口の中がずっと楽しい美味しい！幸せなおつまみです！

材料

レンコン	150g
バナメイ海老	10尾
鶏ひき肉	50g
醤油	大さじ1/2
片栗粉	大さじ1
卵	1個
塩こしょう	適宜

作り方

①　材料の下準備

レンコンは皮をむいて、適当な大きさに切る。

えびは皮をむき、背ワタをとって、片栗粉で洗う。

洗ったら適当な大きさに切る。

②　袋に入れて叩く

丈夫な袋に入れて、

綿棒などで叩く。

粗めに潰す。

③　ひき肉を入れる

ひき肉・卵・全ての調味料を入れる。

揉んで全体を混ぜる。

④　フライパンで焼く

少量の油をひいたフライパンに、③をスプーンですくいながら落とす。

崩れやすいので、しっかり焼き目をつけながら両面じっくり焼く。

中まで焼けたら完成！

ゴロゴロとした食感の中にえびのプリプリ。

ずっと食べていたいおつまみです！